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						福鼎牛肉丸
					
        

					
        
						
        
							

									来源:清新福建

							
							
								发布时间: 2021-10-28 08:39
							
							
						
        
						
        
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        　　福鼎牛肉丸是福建名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
        

        　　福鼎牛肉丸神似而形不似，它并不是严格意义上的丸，但它却富有嚼劲，而这正是很多肉丸类小吃所欠缺的，充满嚼劲的鲜红牛肉丸配上清香味浓的酸辣牛肉汤，令口中充满余香，不禁让人大呼过瘾，食欲大增，可谓是桐城一绝!
        
					
        

					
        
						
					
        
					
					
        

					
        
					
        
						
        
							
							
								
							
						
        
					
        
				
        
			
        
		
        
		
		
        
    

    
    
        
        
        
            
        
                
        
                    
        
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