各县（市、区）、东侨经济技术开发区市场监督管理局，市局食品相关科室、综合执法支队：

　　为进一步加强大黄鱼产品质量安全监管，经研究，决定对《365BT体育app_365体育app安全下载_365betasia市场监督管理局关于进一步加强大黄鱼产品质量安全监管工作的通知》（宁市监〔2022〕17号）部分内容作如下修改：

　　将第一点“加强监督检查，强化监管合力”中第二段的“开展食品安全自查评价，并将食品安全自查报告及时报送属地市场监管局备案，生产企业年度自查率要达到100%”修改为“定期对食品安全状况进行检查评价，对自查发现生产经营条件不符合食品安全要求的，生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并及时报告辖区市场监管部门”

　　修改后的版本见附件。

　　附件：365BT体育app_365体育app安全下载_365betasia市场监督管理局关于进一步加强大黄鱼产品质量安全监管工作的通知

　　365BT体育app_365体育app安全下载_365betasia市场监督管理局

　2022年10月27日

　（此件主动公开）　

　附件

　　365BT体育app_365体育app安全下载_365betasia市场监督管理局关于进一步加强大黄鱼产品质量安全监管工作的通知

　　大黄鱼产业是365BT体育app_365体育app安全下载_365betasia的标志性产业，市委、市政府高度重视大黄鱼质量安全，市委、市政府主要领导在开展春节食品安全调研期间，对维护大黄鱼质量安全作出重要批示。近期福州市曝光大白瓜鱼染色冒充大黄鱼案件引发社会关注，为进一步加强大黄鱼产品质量安全监管，根据市委、市政府主要领导批示精神，现就有关工作通知如下：

　　一、加强监督检查，强化监管合力。要将大黄鱼产品纳入年度食品生产经营环节风险排查清单重点内容，加强风险隐患排查和日常监管。以近年来抽检监测问题发现率相对较高的区域为重点区域，以春节、端午、中秋等节日为重点时段，以水产品批发市场、农贸市场、大型商超、大黄鱼批发和生产企业为重点对象，加大监督检查频次。督促大黄鱼生产企业、食用农产品市场开办者、经营者落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索票索证、检验检测、食品安全自查等制度，严格落实“一品一码”追溯管理，做到生产销售数据“应录尽录”，做好追溯凭证的接收和推送；严禁采购、销售不符合食品安全标准的大黄鱼产品，保证采购的大黄鱼来源可查、去向可追。

　　各级市场监管部门对内要强化食品相关科（股）、所、队和检验机构的协作配合，对外要加强与海洋与渔业、农业农村、公安等部门联合执法，原则上每季度开展1次联合执法检查，形成监管合力。同时，要充分发挥渔业协会牵头引领和行业自律作用，指导督促大黄鱼产品生产经营企业严格规范收购、经营和生产加工行为，设立食品质量安全管理岗位，配合做好上市前预检工作，定期对食品安全状况进行检查评价，对自查发现生产经营条件不符合食品安全要求的，生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并及时报告辖区市场监管部门。

　　二、加大检验检测，落实信息共享。组织开展大黄鱼产品质量检验检测，重点检测药物残留（硝基呋喃、孔雀石绿）违法添加抗生素（恩诺沙星、氯霉素）等项目，对以往抽检不合格生产经营者实施跟踪抽检。对于检验不合格（问题）样品，各级市场监管部门要按照“五个到位”（风险控制到位、原因排除到位、行政处罚到位、整改复查到位、信息公开到位）的要求，做好核查处置，并将核查处置信息通报相关监管部门。建立与海洋与渔业、农业农村、卫生健康等部门衔接的大黄鱼产品质量安全风险预警交流及会商机制，及时共享相关监管部门检验检测信息和渔业协会预检信息，掌握大黄鱼产品质量安全动态状况。

　　三、严厉查处打击，形成震慑氛围。重点围绕大黄鱼及其制品生产加工、经营等环节出现的染色、注水、禁用药物超标问题，加强和海洋与渔业、农业农村、公安等相关部门间的密切配合，完善行刑衔接机制。对大黄鱼生产经营单位存在无追溯凭证收购、未经检验接收、接收不合格原料、追溯凭证与货物不相符、未开具追溯凭证、未经出厂检验销售、销售不合格产品和实物质量监督抽检不合格等违法行为严格按照“四个最严”的要求依法严厉查处，涉嫌犯罪的移交司法机关追究刑事责任。

　　为及时掌握工作推进情况，2月底前，实行工作进展周报制度，每周三下午下班前上报周工作进展情况；3月至10月实行月报制度，每月25日前报送当月工作情况及统计表，11月25日前报送工作总结和统计表，工作情况及统计表报送市市场监管局食品流通监管科，联系人：程琼，联系电话：8931081。